小吃创业开店（小吃创业开店选址怎么选）

对于创业者来说，零食创业成本低、利润可观，是一个不错的选择。零食源于民间，最贴近人们的日常生活。零食的种类有很多，但还有很多零食有待发现和整理。随着时代的变化，一些小吃需要升级改进。零食企业不仅要做好自己的产品，还要推销自己，把自己的品牌推向全国乃至世界。小吃也可以有美好的未来，也可以成为百年老店，永远传承下去。如果你想开一家小吃店，不要忽视开小吃店的一些步骤。如果您对开小吃店的步骤有任何疑问，希望这篇关于投资开小吃店的文章对您有所帮助。

开小吃店第一步：开店最好选择两个地点：一是公司办公楼较多的地方，二是居民居住密集的地方。选择公司办公室较多的地方，以保证中午的业务。老挝餐饮很关心中午的生意能否做好。这可以确保一天的良好运行。选择商店的方法有很多种。可以利用媒体广告、商店门前的转售广告，也可以直接寻找新开发的房屋并与房东谈判。另一种方式就是选择一个大概的位置，直接联系店主，不管对方现在在做什么。这个方法虽然比较累，但是比较有效。您可以利用商店主导的城市效应。不要以为商店多的地方就不适合进入。

如果一条街上的小特色餐厅太多，就会形成多店效应，比单独去更容易做生意。关键是要在这么多店里做出与其他店的差异化。转租店铺时，一定要注意在转租时赚取部分转租费。这在餐饮界几乎是一个公开的秘密。因此，刚入行的人在转租别人店面时一定要小心。转租店铺需要注意一些陷阱：一是转租者面临道路拆除工程，无法再经营店铺，只想通过转租收回部分前期投资。因此，在寻找店铺时，首先要仔细询问附近的店铺。最好询问规划、房管、或者工商部门。如果一个地方即将被拆除，当地工商部门通常会收到通知。其次，原餐厅因污水排放、消防等问题受到限制，已被有关部门要求不再营业。然而，承租人并不了解内情。转租费全部付清后，发现餐厅根本无法营业。这种情况在住宅楼下最为常见。

第三，租房后，如果对方不能提供房产证，这种情况下工商局是不会核发营业执照的。第四种情况是对方在生意兴隆后将店面转租，只是为了赚取转租费。杭州市中心有一些餐馆老板喜欢这样做。接手后，我发现店面已经开始走下坡路，想要再繁荣起来已经很难了。如果一家店面在短时间内陆续转租，也必须十分小心。杭州餐饮界有句俗话：“瘫痪的餐厅风水不好”，主要指的是那种多次转手的店，想要再做好是非常困难的。有时，这家店看似符合该地点的许多特征，但有些隐藏的弱点却很难被发现。比如，虽然地处市中心，人流量大，但附近也有很多商业大厦。但可能会出现停车不方便、出入不方便等问题，结果可能是生意做不好。

开小吃店第二步：产品定位。选好店面之后，就该开始产品定位了。以开设一家300平米的特色酒店为例。更安全的方法是跟上城市的食品趋势。比如，三年前，砂锅菜非常流行。一家300多平方米的砂锅店一天的生意可以做1万元。毛利润可以达到50%，净利润也可以达到30%-35%。如果是做省外的特色餐饮，采购会有一定的困难，而且很难保证原材料完全正宗。通过定位，您可以确定商店名称并自定义菜单。直接用特色菜名或地名来命名店铺，简单、清晰、有效。

开小吃店第三步：装修。确定店面和定位后，就可以进行装修了。顾客的消费需求不断上升，门店环境对于餐厅来说变得越来越重要。良好的环境有时可以成为开店成败的关键因素。店面环境怎么样并不意味着投入越多越好。这更多地取决于设计。有时候，花少量的钱设计一堵泥墙来体现你对土家美食的定位，确实能吸引顾客。去年以来，出现了一些高档、装修精美的小餐馆。生意做得不错，很大程度上得益于优越的环境。

开小吃店第四步：人才。餐厅成功与否，人才也是关键一环。小餐厅里的员工分为两组，一组是厨师，一组是服务员，分别负责厨房制作和前厅服务。寻找厨师的常见方式有四种：一是老板直接点名厨师。这种方法主要适合小餐馆。老板去的是和自己定位类似的餐厅。如果他觉得饭菜更好吃，他就会想办法直接在这家餐厅招人。点将的优势在于，老板可以了解每个厨师的手艺，最大限度地发挥各自的价值。小餐馆高级厨师的工资一般在3000元左右，普通厨师则在1000元以上。也可以请餐饮管理公司来做。

开小吃店第五步：定制设备厨房设备包括厨房里的三大件和小件：电器（主要是冰箱）、炉灶、茶几。小件主要指小五金件：不锈钢碗盆、菜板、锅铲等。顾客使用的餐具、筷子可从陶瓷市场、专卖店购买。如果餐厅定位较高，以特色着称，可以定制符合特色的碗筷。如果是小排档式餐厅，为了尽可能节省初期投资，有些人会购买二手货。

一些大酒店经常会更换餐具，而这些更换下来的餐具拿到一些小餐馆时质量仍然很好。有的店主会提前联系这些酒店，可以以很低的价格购买。另外需要注意的是，有些店在建的时候就已经安装了厨房设备。这样的设备并不是根据你要开的餐厅来设计和配备的。如果租的话，往往会白付很多钱。开小吃店第六步：原材料采购小店开张后，采购方面，老板最有把握。在很多小餐馆里，老板既担任采购员，又担任收银员，所以他负责钱的进出。即使你自己做不到，你仍然需要找一个亲密的知己来完成这两项工作。饮料及调味品：

方法一：自己去菜市场或超市购买。选择的自由度比较大，因为可以现金结算，有时还可以选择一些价格更便宜的。

方法二：直接让专业公司承包。这种方法是最常见的。所有饮料和调味品均由随时交付的公司承包和供应。老板们喜欢这种方式的主要原因之一就是可以算账。行业内的普遍做法是交货后一到两个月结算。专业公司还有一定的销售返利，具体视销量而定。如果加上销售返利，进货成本不会比去菜市场、超市贵。返利比例可以从销售额的5%到高达12%不等。这取决于你与供应商的谈判。有些餐厅不接受回扣，但向供应商索要入场费。一些业内人士认为，这种做法有很多弊端。供应商和餐厅之间的利益无法捆绑在一起，合作不会像返利销售那样紧密。服务员很乐意接受专业公司的送货，因为他们可以得到开瓶费。工商部门规定，收取开瓶费属于商业贿赂。一个只有四五个营业员的小餐馆，如果生意好的话，一个服务员每个月就能收到七八百元的开瓶费。

一些大酒店的服务员不能自己收取开瓶费，但在这样的小餐馆里，老板会直接让服务员收取开瓶费，以鼓励服务员的工作积极性。开小吃店第七步：开店审批手续。上述主要步骤只是业务中的基本操作步骤。一定要记住，在这些操作的过程中，同时还要办理职能部门的审批手续！而且，一些审批手续最好提前申请咨询，以免开店时走错路、花冤枉钱。申请开办餐馆需要前置审批，即在取得工商部门营业执照之前，首先要取得卫生许可证和环保部门的排污许可证。以个体工商户开设特色小餐馆为例。具体流程如下：首先，携带身份证原件和复印件到当地工商部门办理姓名登记。记住，这只是注册一个名字，还没到申请工商营业执照的时候。什么时候。因为在领取营业执照之前，首先要到辖区的环保部门和卫生监督所办理排污许可证和卫生许可证。申领排污许可证：首先到辖区环境保护局许可证办理机构办理。验收后，工作人员将到您家进行检查和指导。

取得排污许可证的两个必要条件是：建筑物上方不得有住宅楼；污水必须纳入市政污水管网。上门检查的工作人员会根据营业面积的大小来决定安装什么类型的抽油烟机。如果买了家用的抽油烟机或者没有经过环保行业认可的抽油烟机是不行的。在决定租用店铺或装修之前，最好咨询一下环保部门。例如，一些店主在开店装修时，他们的排烟口或厨房的窗户恰好是针对后面的居民的。即使管理部门一时不知道，后面的居民仍然会抱怨，最后往往要花钱去调整。申领卫生许可证：到辖区卫生监督机构申请受理。然后，餐厅从业人员必须接受健康检查并接受食品卫生知识培训。

在检查和培训合格的前提下，主要看以下几个方面：一是卫生设施是否齐全，主要是指消毒、清洁设施；二是加工场所与经营场所的面积比例是否达到。不同地点的餐厅会有不同的比例要求，所以还是需要提前咨询。工商营业执照：拿到这两张证明后，就可以凭这两张证明以及相应的房屋租赁证明和身份证到工商营业所办理工商营业执照。按照规定，开业前需要向消防部门申请消防审批。装修时需要适用当地管辖。税务登记：自领取营业执照之日起30天内，必须向当地税务局申请取得地方税务登记号。带上营业执照复印件和复印件，以及经营者身份证。个体工商户开设的小餐馆，须缴纳5%的营业税。此外，还需缴纳城建税、教育费附加。税额为营业税的11%。还有一些其他税种，所占的份额很小。