创业夜市（创业夜市有什么项目）

步：

1、在露天广场开一个小菜市场。菜市场有两种类型，一种是自营生鲜超市，一种是露天摊位。产品应尽可能与传统湿货市场区分开来，价格应透明。

2、现场有工作人员负责处理原料。

3、租一个露天广场，开设火锅、麻辣烫、烧烤、韩式烤肉等摊位。摊位有两种模式。一是让顾客自己做饭。从菜市场购买食材后，他们可以租用摊位的设备，自己做饭。另一种模式是公司自己的厨师为顾客做饭。

4.虽然是露天场地，但每个摊位必须配备独立的通风设备、空调扇、冰桶、自抽式洗手设备、干净高档的桌椅、足够的空间容纳顾客吃饭的时候，还有小投影仪可以让顾客自己玩。广场将配备大型投影设备循环播放节目。

5、有特定摊位，24小时提供老火汤、卤菜、腌制品等。

6、配置特装展位和特色区域，如主打原创氛围的“石头”区域。许多元素，包括桌子、椅子和炊具，都被石器所取代。比如主打田园气息的农家乐区，装饰有葡萄藤、辣椒藤等，可以采摘作为调料。比如早餐区，有自助式的菜肴可供选择，也有独立的烹饪设备供客人自由制作。例如，在现场加工区，有工作人员和各种设备对食材进行现场加工，加工成肉丸、熏制品、腌制品、果汁等。

7、生鲜超市装修风格需突出“高端”、“干净”、“正规”等元素，尽量保证产品（配料）齐全、价格透明，并打通渠道寻找各类商品特殊和稀有成分。

8、扩大经营，在各地开设分店，建立会员制度。建立了个体供应商特许经营制度。拥有各种地理资源和独特供应渠道的个人或团体可以签订合同加盟，定期定量供应各种特殊食材，形成差异化的供应体系。如果规模足够大，可以形成另一种形式的电子商务体系，带动山村经济。设立质检部门，严格把控原料。

9、设立免费运营线路，为需要购物、买菜的顾客提供接送服务，为就餐顾客提供团体接送、代驾服务。

10、根据不同分店条件，开设配套酒店、农家乐、酒店等。

（待续）