蛋糕店的利润与风险（蛋糕店的利润与风险图片数据调查）

在小区门口开面包店能赚钱吗？我们这些不会做蛋糕的人是否有机会分一杯羹呢？

我把聊天记录发给大家，希望对想开蛋糕店的你有帮助！

这位老板开了一家蛋糕店已经八年多了。其实，开蛋糕店的前两三年，都处于起步阶段。这两年之后，就进入了巅峰期。为什么这么说？因为前两年是顾客的试用期，看谁的蛋糕好吃又实惠。当回头客逐渐增多时，回头客就会吸引回头客，这样蛋糕店的生意就会逐渐增加。更好

我：房租多少钱？房子有多大？员工每月赚多少钱？

老板：租金一年六万元左右。租金每年上涨5%。比如今年是6万元，明年会涨到6.3万元。房屋使用面积约4.67万平方米，员工工资约5000元。

我：这家店投资了多少钱？

老板：20万左右，基本上是房租、装修，还有一些烤箱、和面机、原材料等设备。原材料成本占了一半以上的钱。

我：现在一天能卖多少？利润率是多少？

老板：每天收入3000左右，利润率40%到50%左右。西式糕点或者糕点的利润可能会更高一些。

我：水费和电费是多少？

老板：电费每个月2000左右，水费不多，每个月200左右！

我：如果我现在开面包店还可以吗？

老板：是的，因为他们计划2022年开始开分店

老板的经验：只要你做得好，总会有人欣赏你。如今，人们的要求越来越高。你一吃就可以知道你的食物是好是坏。

其实我很佩服这个老板。他真的用好东西与大家分享，一点一滴建立起自己的声誉。其实，有时候事情不是一天完成的，而是通过时间来完成的。一点一滴做出来的，这些都是必须要经历的！

据记载，蛋糕的制作可以追溯到古埃及、希腊和罗马。在一幅古埃及绘画中，你可以看到公元前1175年在迪贝斯王宫里烘烤蛋糕和面包的场景，当时就已经出现了烘烤作坊和模具。据说，古希腊当时食品中使用的甜味剂是蜂蜜，使得蜂蜜蛋糕一度风靡欧洲。古希腊人曾经用面粉、油和蜜蜂自制煎饼。古罗马人制作了最早的芝士蛋糕。英国最早的蛋糕是一种名为“Simr”的水果蛋糕，据说起源于古希腊。随着历史的变迁，时代的演变和进步，糕点不再是一种传统，不再是地方的代表。国与国之间距离的缩短，让美味的蛋糕创造了流行文化。

20世纪90年代初，面包店、面包店、蛋糕店等烘焙行业开始在我国兴起。随着国民经济的发展和人民生活水平的不断提高，进入21世纪，我国蛋糕店行业发展迅速。据不完全统计，我国蛋糕店行业有5万多家蛋糕店，其中蛋糕店占了5万多家。店、面包店、面包店等。员工人数超过60万人，并保持每年10%的增长率。

在当今的城市里，在繁华的街道和精致的社区里，我们经常可以看到装饰典雅的面包店和蛋糕店。由于这些面包店环境优雅、干净卫生、产品品种齐全，深受消费者的青睐。比如好利来、维多美等，这些品牌连锁店更是红火。这里就像一座繁华的城市。这些以连锁加盟形式发展起来的品牌蛋糕店发展得越来越快，也带动了整个行业的快速发展。这导致了我国烘焙行业向品牌化、连锁化、营销网络化的方向发展，导致国内一些传统糕点企业开始转向西式蛋糕市场。主要原因是目前我国传统中式糕点的利润率基本在30%左右；而西式糕点属于新品类，利润有时可达50%。因此，这些传统糕点生产企业将转向利润高、销量好、消费者喜爱的西式糕点产品。

此外，生日蛋糕不再是一开始只有国王的专属。现在，无论是大人还是孩子，都可以在生日时购买漂亮的蛋糕，享受大家的祝福。用生日蛋糕庆祝生日已经成为必不可少的“道具”之一。浪漫的蛋糕记录着新婚夫妇的甜蜜回忆。一起切蛋糕象征着这对夫妇共同完成的第一件事。我们经常在仪式上使用它。形容幸福开始的那一刻。

需求创造市场。我国烘焙市场，从市场容量来看，根据国内蛋糕也发达的城市现状，以一家烘焙店万人覆盖率计算，很多地方的烘焙店数量为还是符合市场需求的。还有很长的路要走，距离达到市场饱和还很远。蛋糕面包的方便和美味越来越符合城市人们的生活节奏和饮食喜好。随着经济水平的进一步发展和消费观念的更新，其发展潜力将会更大。