大虾最好吃的5种做法（大虾最好吃的5种做法视频）

美好未来，让我们一起努力，我们即将迎来2023年。新年到了，大家欢聚一堂，脸上洋溢着幸福和喜悦。除夕是传统节日，怎么能错过年夜饭呢？

今天给大家分享5种煮虾的方法。虾肉不仅味道鲜美，而且营养丰富。大人和孩子都喜欢它。一上桌就全部吃光了。

除夕夜即将来临。让我教你5种做虾的方法。它们简单又美味。年夜饭时招待客人会更加荣幸。我们一起来学习吧！

第一道菜：锅里的虾

1、大虾500克，剪掉须和腿，切开背部，去掉虾线以利调味，清洗干净放入盆中。准备黄豆芽两把，青菜两颗，芹菜两根切段，大葱半根斜片，姜切成菱形片，大蒜一小把切成蒜末，小葱切一根放入切碎的葱中。放入盆中。

2.锅中加入适量的水，烧开，加入一勺盐，少许植物油，加入豆芽和芹菜，大火焯水1分钟，加入青菜，继续煮一分钟，取出配菜放入盆中。底部中间。

3.重新加热锅，倒入食用油。当油温达到50%热时，加入虾，煎约一分钟。将油倒入滤锅的中心。

4、锅中加入食用油，加入葱、姜炒香，加入几颗红干辣椒和花椒炒香，然后加入一小块火锅底料和一勺豆瓣酱，炒香炒至出红油。加适量水，将汤煮沸。

5.加半勺生抽、半勺料酒、半勺蒸鱼豉油、一勺味精、一勺鸡精、半勺胡椒粉、一勺糖提鲜，然后加入炸好的虾，改中火。煮两分钟，然后加入几滴老抽调色，将汤烧开，将虾一只一只放入盆中。

6.汤烧开后，加入水淀粉搅拌，关火，将汤倒入虾锅中，撒上葱花，蒜末，白芝麻，再次将锅烧热，加入半勺红油，加入花椒、红芝麻。将干辣椒炒香，然后将热油倒入盆中，带出葱蒜的香气，即可食用。

第二道菜：黄金虾

1.准备8只虾和两包干脆面备用。首先，去掉虾头，留下虾尾。剥去壳。把虾背第三段的虾线挑出来。加工后用水清洗。放入盆中。

2、加盐1克、胡椒粉1克、料酒适量，去腥。用手抓住它并放在一边。然后将脆面压碎，放入盘中。

3.准备一个小碗，打入1个鸡蛋，用筷子搅匀，然后准备适量的干淀粉放入盘中，取出虾尾，先沾上淀粉和蛋液，然后包起来它们放在脆面条里。

4.锅中倒入食用油，待油至40%热时，加入裹好的虾尾，小火煎3分钟，至虾尾金黄酥脆，捞出，撒少许盐和胡椒。调味，装盘即可食用。

第三道菜：蒜蓉粉丝虾

1、准备新鲜大虾一斤，剪去虾须、虾腿，去掉虾头和散线，放入盆中，用流水清洗干净备用。

2、提前将一把粉丝用温水泡软，挤干水分放入盆中，加入适量生抽，用筷子拌匀，盛入盘中

3、然后将大虾一颗一颗的放在粉丝上面，用刀把蒜压扁，剁成蒜末，放入小锅中，小葱切成葱花。

4、炒锅烧热，加入一勺食用油，加入蒜末炒香，加入适量生抽提味，再加入少许蚝油提鲜，再次翻炒均匀。

5.将炒好的蒜末均匀地铺在虾上，水烧开，放入虾和粉丝，盖上锅盖，大火蒸6分钟。

6、时间到了，关火，取出蒸好的粉丝虾，撒上适量葱花，倒入200度热油激发香味，最后淋上蒸鱼酱油，即可它很美味。

第四道菜：香辣大虾

1.取新鲜虾10只左右。先剪掉虾须和虾腿，然后用牙签挑出虾背第三段的虾线。加水洗净，放入盆中，加盐、胡椒粉。糖和料酒拌匀，腌制10分钟。

2.准备一个小锅，放入花椒和红干辣椒，加水浸泡花椒和辣椒的香气，将几根葱切成段放入盆中，然后加入适量的白花椒芝麻，少许香菜和大蒜。将几片大蒜切成片，将姜切成片备用。

3、准备一个小盆，加入玉米淀粉和水，搅拌成淀粉糊，加入腌制好的大虾，用手搅拌均匀。在锅里加热油。当油温50%热时，加入虾，用大火煎至虾壳呈金黄色。油温升高后捞出，再次煎20秒。把油倒掉。

4、锅中加入食用油，放入姜蒜爆香，加入辣椒酱3克，然后加入花椒和红辣椒，快速翻炒，倒入油，将花椒和红辣椒炒香。炒出香味后，倒入炸好的虾。

5、加入盐2克、糖2克、白胡椒粉1克。从锅边加入料酒，以去除腥味。改中火快速翻炒。加入葱段和白芝麻。短暂翻炒。加入香菜段并翻炒。放在锅里味道真好。

第五道菜：炸虾球

1、准备一个去皮的红薯，切成薄片，放在盘中，提前在蒸锅里烧开水，放入切好的红薯片，用手摊匀，大火蒸熟10分钟。

2.准备10只去头虾。剥掉壳后，就可以留下尾巴了。将虾背切开，去掉虾线，让虾更容易吸收味道。

将大虾洗净，放入盆中，加入葱两根，姜丝适量，料酒少许，盐半勺，胡椒粉少许，用手拌匀，腌制10分钟。

3、取出蒸好的红薯，放入大盆中，用勺子将红薯压成泥，打入一个鸡蛋，加入适量面粉增加红薯的粘性，揉匀红薯和成面团。

将面团揉光滑，然后取一小块面团，搓成球状。将球压扁，加入腌制好的虾，用手捏成圆形的虾球。将虾尾留在外面，然后将其卷成球状。备份。

4、准备一个小盆，打入2个鸡蛋，用筷子搅匀，再取一个小盆，倒入适量面包屑，将做好的虾球先裹上蛋液，再裹上面包。麸皮，然后将其放入另一个盘子中。

5.将油放入锅中加热。待油温升至50%热时，将包好的虾球一颗一颗加入。用勺子从锅边推动虾球，使虾球受热均匀。改中火，将虾球煎至金黄色。用漏勺煎虾球。捞出。

6、虾球炸好后，一一摆在盘上。金黄的虾球外脆内软。把它端到餐桌上，你的家人一定会喜欢的。喜欢的朋友可以在家尝试一下。