加盟旋转小火锅（加盟旋转小火锅哪个牌子的好）

在中餐领域，火锅店是首都最喜欢的餐厅类型之一，因为它们对厨师的依赖程度很低，而且最容易被模仿。

所以海底捞成为餐饮领头羊之后，各种火锅品牌纷纷前来挑战海底捞的地位。不少明星也看中了火锅店的优势，成为了某品牌的赞助商，割断了加盟商的“韭菜”。

正是因为资本和明星的青睐，我们会发现我们身边到处都是火锅店，而且它们之间的竞争非常激烈。有很多火锅店的味道还不错，但是却难逃关门的命运。为什么是这样？

首先，房租太贵。大多数知名火锅品牌都会出现在大型商场，因为这里人流量大。在大型商场开火锅店和在街角开店是不一样的。这样的店面面积通常都比较大，从200平方米左右到上千平方米不等。年租金约为50万元。

除了租金之外，装修也是一项比较重的投资。很多品牌都认为装修精致是自己的特色，所以很多品牌的装修费用都在100万左右。

需要初期投资200万左右才能在购物中心开店的品牌不计其数。能不能赚钱，完全取决于品牌本身的影响力和店铺的运营能力。

不久前，某明星品牌火锅店加盟商联合起来维权。原因是很多加盟商400万以上的投资都被打水漂了，教训太惨痛了。

如果这些加盟商能够静下心来想一想，花400万以上加盟一家火锅店是不是太不理智了？

其次，没有独特性。创业就是要“非凡”。假设每个人都开一家火锅店，我们必须做出一些独特的东西。比如可以是产品独特的品味、独特的品牌装潢、独特的经营模式等。

如果我们现在打开手机，距离你3公里范围内可能有数百家火锅店。请问为什么消费者一定要选择你？这是一个值得思考的问题。如果我们不能给出一个好的答案，那就请不要开火锅店。

虽然火锅店具有易于烹饪、易于复制的特点，但租金和独特性将成为你生意成功的障碍。

海底捞大家都知道吧？作为火锅领域的龙头，进驻商场时，往往可以免一段时间的租金，商场还可能补贴装修。这是其他品牌无法享受到的优势。即便如此，海底捞仍然在2021年底关闭了约300家火锅店，可见经营一家火锅店有多难！

在高租金的影响下，不少火锅店的价格也被上调，因为低价根本无法让门店保持正现金流。目前，不少火锅店的火锅底料价格都在70元左右，这还是一种口味的价格。如果想要两种以上口味的话，光是锅底的成本就在100元左右，有点贵。

我们来看看菜品的价格。很多菜的份量不高，但价格也不低。2021年10月，郑州一位消费者在海底捞订购了一份200克的牛肚，价格为72元。价格本身并不便宜，但消费者称量这些毛肚后，发现重量仅为138克，重量缩水了62克。

对于这件事，在餐饮行业，大众是对的，婆婆是对的。有人认为海底捞没有问题，因为毛肚放置一段时间后，水分蒸发，重量缩小。但对于消费者来说，我们买的确实只有138g。

一般情况下，成人在火锅店的人均消费在150元至200元之间。这个价格对于那些高收入群体来说不算什么，但是对于普通大众来说，显然就贵了。毕竟很多人上班一天的收入也不会超过200元，但是一顿火锅就要200元，这就有点奢侈了。

那么问题来了，火锅店生意不好是因为人们不喜欢吃火锅吗？

答案并不是很多人仍然喜欢吃火锅，而是他们可能没有人陪他们吃火锅，或者他们可能不想花那么多钱吃一顿火锅。

如何解决这个需求呢？

旋转小火锅，完全满足。下班后，很多人不想回家做饭，而是想在外面吃自己想吃的东西。火锅是我的选择之一，但我不想去火锅店一个人占一张桌子吃饭。首先，因为我有点社交焦虑，不想与别人过多交流。其次，因为我不想花那么多钱去吃饭。一顿饭。

旋转小火锅正好解决了这两个问题。我们只需告诉店员我们想要什么锅底，想吃什么菜品，就可以直接上桌了。更重要的是，旋转小火锅的底座仅需7元左右，对于很多人来说是可以承受的。菜品也分小份，便宜的才1块钱。

一般情况下，一个成年人的消费在40元左右。如果有人喜欢吃肉，消费限额在60元左右。

让消费者尝到火锅的美味，但消费量会明显减少。这就是旋转小火锅的巨大优势。

其实，旋转火锅并不是最近的物种，很多年前就已经存在了。但当时人们把它与普通的快餐店相比，人均消费偏高，所以一时沉寂了。

对于未来，我个人更看好旋转小火锅领域的投资。如果你能在现有的旋转小火锅店之上构建更高维度的商业模式，不仅能帮助你打败现有的旋转小火锅店，还能防止后来者打败你。

当然，以上只是我个人对餐饮行业的一些想法。我并不是鼓励大家盲目开店，因为旋转小火锅也非常依赖选址、营销、装修等，如果你没有研究过这一点，不要急于开店。

这是最好的时代，也是最坏的时代。融合资本思维和创新模式，全世界都是你的舞台！

新商业的世界里，没有过时的产业，只有过时的产品和过时的商业模式。未来一切商业竞争都将集中在产品创新和模式创新上。

一个公司或者一个老板如果缺乏创新能力，就注定会早早失败。请记住，没有创新就没有想象力！