生蚝的做法蒸几分钟（生蚝的做法蒸几分钟可以吃）

说起生蚝，喜欢吃海鲜的朋友肯定都不陌生。基本上都可以在烧烤店、小吃街找到。牡蛎之所以如此受欢迎，是因为它味道鲜美、滑嫩，最重要的是，它含有大量易于人体吸收的营养成分。

牡蛎的吃法有很多种。接下来，我将向您介绍4种不同的生蚝制作方法。如果你也喜欢的话，赶紧收藏起来一起尝试吧。

1.油炸

推荐食谱：蚵仔煎

材料：

鸡蛋、牡蛎、韭菜。

实践：

1、将生蚝用水反复清洗，控干水分备用。

2.韭菜摘下，洗净，切块。

3.将两个鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，用筷子打散。拌匀后，加入3汤匙红薯淀粉，倒入适量的水，继续搅拌至成糊状。

4.将切好的韭菜倒入面糊中，搅拌均匀。

5.锅中倒入油。油热后，将生蚝倒入锅中，煎熟。

6.然后倒入面糊，晃动锅底，使面糊均匀分布。

7.一面煎好后，翻面继续煎另一面。两面煎熟后，即可从锅中取出。

2.烘烤

主料：芝士焗生蚝

牡蛎、洋葱、大蒜、淡奶油、磨碎的奶酪、百里香、黄油。

实践：

1.洋葱洗净去皮切碎，大蒜去皮切碎，百里香切碎。

2、用刷子把蚝壳刷干净，然后撬开壳，取出蚝肉。

3、锅中烧开水，将蚝肉放入水中烫一下，沥干后放入壳中。

4、另取一锅，锅中放入一块黄油，加热至融化，然后加入洋葱末、蒜末炒香。

5、然后加入少许盐和黑胡椒调味，再倒入少许淡奶油，搅拌均匀后淋在蚝肉表面。

6、然后在蚝肉上撒上一些芝士丝，放入烤箱210度烤一刻钟，观察蚝肉的变化，直至表面变成棕色。

3.蒸汽

推荐菜谱：高压锅生蚝

材料：

牡蛎，青椒和红椒，洋葱，生姜，大蒜。

实践：

1.购买生蚝时，将贝壳清洗干净。

2、大蒜切末，青、红辣椒切圈，放入碗中，加入糖、生抽、醋、香油，用筷子调匀。

3.向锅中加入水。水烧开后，将生蚝放入蒸锅中，上面放上几片姜、葱，放入锅中蒸2分钟。时间不宜太长。

4、蒸好后，取出生蚝，撬开壳，取出蚝肉，沾上新鲜调好的酱汁即可食用。

4.油炸

推荐食谱：脆皮生蚝

材料：

牡蛎、面粉、淀粉、鸡蛋。

实践：

1、用刷子把蚝壳刷干净，撬开壳，取出蚝肉，清洗干净。

2、将蚝肉放入碗中，加入盐、黑胡椒粉和料酒，拌匀腌制。

3、准备一个空碗，将面粉和淀粉按照5:1的比例倒入碗中，加盐用筷子搅拌均匀。

4、将几个蛋黄打入混合粉中，加少许水，用筷子打成较稠的糊状，加入少许食用油。

5.将生蚝放入酥皮糊中，裹上一层酥皮糊。油热后，将它们放入锅中，煎至表面金黄色。然后把它们拿出来。