发布时间:2024-06-24 17:56:01 作者 :营销资讯网 围观 : 0次
大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于老味道包子营销策划的问题,于是小编就整理了4个相关介绍老味道包子营销策划的解答,让我们一起看看吧。
可以啊,速冻的包子多方便啊,我以前开包子铺时,每天都自己蒸,还请人帮忙,不划算,后来买的早餐起义的速冻包子,我跟我媳妇很轻松了,销量增加了不少,速冻包子真的是方便,干净又营养健康,但是味道不同牌子的差别大呢。
我认为早餐起义的速冻包子味道是最好的了,他们与芭比馒 头合作的,品质晕些不用担心 了。
一个包子店一天大概能卖300到2000个包子。一天卖2000个才算生意好;1000个算一般;低于400个算生意差。一个月净赚8000不难。
卖包子的数量主要看你开的位置人多不多以及你做包子的味道好坏。
包子的各种做法:
1、灌汤包子不用酵母,也不用泡打粉,也就是一般说的死面包子。直接放水把面和均匀直到三光(手光,盆光,面光),其实就和饺子面差不多只是面用的不一样而已。
2、面要摔,摔到有劲度(吃过拉面的应该知道,但是不用太大的劲度,要适中)
3、擀皮大家一般都会就不用多说了,面和好就是馅了。灌汤包子汤包子馅的配料是一定的,是用秤来称(秘方不意多说,大家见谅)一般都是按十斤计算,然后放入高汤打到馅里(一斤馅四两汤的比例)。
4、包法。发面包子不一定会死面包子,但是会死面包子一定会发面包子。我们都是一笼十个面和馅加一起一般在二两左右,其特点是提起似灯笼。放下象菊花。皮薄陷大,灌汤流油,软嫩鲜香。
主料:
面粉1000克、温水600克、猪五花肉700克、肉皮冻280克、蟹肉160克、蟹黄40克、酱油40克、猪油100克
辅料:
料酒6克、香油8克、白糖、葱花5克、姜末5克、精盐15克、胡椒粉1克、味精1克
老台门灌汤包绝密配方
1)将面粉加水和匀揉透,放置片刻;
2)猪肉剁成肉茸,蟹肉剁碎,锅内加猪油烧热,放入蟹肉、蟹黄、姜末煸出蟹油,与肉茸、皮冻、酱油、料酒等调拌成馅;
3)将面团搓成长条,揪成每50克4个的面坯,擀成圆皮,加馅捏成提褶包,上蒸笼用旺火蒸10分钟即可
包子配方1.把面粉倒入盆中,把酵母粉或泡打粉一起掺入水中(水不要太冰,也不要太热)搅匀,这样和出的面发面会快些。
2.利用这些时间可以把包子馅调好,包子的色香味全在这里了,很关键。
3.面发好以后,揉好,切成一个个面团(我不喜欢吃太大的)擀好面皮,把馅放入皮中,可以包成各式各样的。
4.放入锅内蒸,在包子下面擦点水这样不会沾底,放的时候中间要留空隙,因为包子熟了会大许多。
5.蒸包的用具要密封好,一般大约蒸半个小时差不多了(要看用什么火)
主料
蘑菇精 香油
植物油 老抽
猪肉 葱花
花椒粉 黑胡椒粉
姜粉 酵母
水 奶粉
老台门汤包的做法步骤
1. 猪肉剁成碎肉泥,加入老抽、水、姜粉、葱花、花椒粉、黑胡椒粉、植物油、香油、蘑菇精搅拌均匀,盐就不用放了,因为老抽本身就是咸的,要搅的很稀才行。
做包子是个很繁琐的事情,首先你要有心里准备!
我以前做包子的时候,每天凌晨一点多就要起来包,因为到四五点钟就有人来吃了,要赶到这个点把包子做好,有时候不够卖的话也要边做边卖。等顾客都吃完了还要收拾,买菜,摘菜,调陷,到夜里还要提前把面发好!
反正每天都很忙,没时间休息,我就是因为忙不了,就不干了!
所以你要有心里准备!
到此,以上就是小编对于老味道包子营销策划的问题就介绍到这了,希望介绍关于老味道包子营销策划的4点解答对大家有用。